Овёс, Avena

Овёс (лат. Avena) — род однолетних травянистых растений из семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae).

Гиппократ, отмечая питательную ценность овса, советовал пить овсянку в виде чая. Слава овса как злака, дающего «силу Геркулеса», подтверждена опытом народов, в рационе которых преобладают овсяные блюда (шотландцы, славянские горцы и т.д.).

В древности овес был недооценен, но зато сегодня блюда из овса являются традиционным завтраком во многих странах мира. Крупа, овсяные хлопья и толокно – здоровая пища для взрослых и детей, диетический продукт и лечебное средство при хронических воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Из овса готовят питательный кисель, который содержит большое количество слизи, обладающей обволакивающим действием.

Аминокислотный состав овсяной крупы является наиболее близким к мышечному белку. Овес способствует выведению лишнего холестерина из организма, оказывает укрепляющее и нормализующее действие при нормных истощениях, нарушениях сна, а также при отсутствии аппетита, после гриппа и простуд. Особенно овес полезен для людей, истощенных болезнями.

Ни одно растение не содержит столько цинка, как овес; кремниевая ни мим оправдывает использование овсяной соломы в качестве средства для ванн. Овсяные отруби богаты клетчаткой, которая помогает потренировать вес. способствует снижению уровня холестерина и унучшает работу желудка. Клетчатка связывает большое количество воды ,способствуя продвижению пищи по пищеварительному тракту. Овсяные отруби повышают функциональные возможности кожи и способствуют пикмидации воспалительного процесса в нервных окончаниях. Настой овса применяют как мочегонное средство, регулирующее обменные процессы в сердечной мышце и нервной ткани.

В 1997 году Администрация США по контролю за пищевыми продуктами и мпдикаментами (FDA) приняла резолюцию, которая признала овсяные шру|)и первым продуктом, снижающим уровень холестерина благодаря присутствию бета-глюкана. Бета-глюкан уменьшает абсорбцию ниинепьных веществ. В результате этого замедляется повышение уровня i пюкозы в крови, уменьшается секреция инсулина и выработка холестерина печенью.

Овсяная солома используется внутрь и наружно. Из овсяной соломы готовят настойки, отвары и чай, которые употребляют как мпимонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающее средство. Отвар применяют также при водянке живота, возникшей при болезнях почек, и наружно при кожных заболеваниях – лишаях, экземе, диатезе и ревматизме.При увядающей коже рекомендуют маски из отвара толокна.

Овес — самое богатое жирами зерно (до 6-9%). В нем также много белков (10-18%), содержащих такие незаменимые аминокислоты как триптфан, лизин, метионин. Богат овес макро- и микроэлементами, в нем больше, чем в других злаках, жлеза (4,2 мг в 100 г овса), много серы, кремния, фосфора, калия, содержатся магний, фосфор, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод и др.
Овес также богат витаминами: В1, В2, В6, каротин, витамин К, витамин Е, никотиновая и пантотеновая кислоты.

Водный настой зеленого овса или соломы используют как жаропонижающее, мочегонное и ветрогoнное средство при водянке и болезнях почек. А спиртовая настойка из зелени овса применяется для укрепления организма, поднятия тонуса при переутомлениях, бессоннице, вялости, отсутствии аппетита.

Отвар зеленых растений овса применяют и в качестве наружного средства в виде обмываний и ванн при лечении золотухи, ревматизма, полиартрита, а также при лишаях, экземах и других заболеваниях кожи.

Овес обладает многими лечебными свойствами. С большим уважением к нему относилась тибетская медицина; широко применяется он в гомеопатии. Овес оказывает общеукрепляющее действие, поэтому издавна использовали его при лечении туберкулеза, выхаживании больных после легочных заболеваний, операций и т.д.

Отвар овса применяют при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени; при аллергических заболеваниях – ослабляет зуд, улучшает общее самочувствие.

Учеными установлено, что овес отличается оптимальным процентным соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов комплекса В. Этим объясняется восстановление ритма сердечной деятельности при включении в диету овса. Витамины группы В (особенно В1) играют важную роль в функционировании нервной системы.

Овес очень важен для обмена веществ нервной ткани и крови, волос и ногтей, хрящей и костей. Содержащийся в овсе кремний препятствует выпадению волос. Найдены в овсе и органические кислоты: щавелевая, молоновая, эруковая.

Овес улучшает работу печени и поджелудочной железы, Также, овес способствует усвоению жира в кишечнике. Участвуют в обмене жиров и характерные для овса биологически активные вещества — полифенолы. В овсяных зернах найден фермент, действующий подобно амилазе — ферменту поджелудочной железы, он помогает усвоению углеводов. Имеются также вещества, названные тиреостатинами, влияющие на деятельность щитовидной железы.

Слизистые отвары овса или толокна применяют также при малокровии, возникшем из-за недостаточного всасывания железа, и при болезнях желудка.

Применение:

*при желудочно-кишечных заболеваниях;
*при гастритах, энтероколитах;
*при отеках почечного происхождения;
*при заболеваниях тифом и оспой (отвар) при нервном истощении и понижении аппетита;
*при нарушении функций щитовидной железы;
*как желчегонное средство;
*при воспалении суставов и радикулитах (ванны);
*после длительных инфекционных заболеваний.

При сильной передозировке могут быть головные боли.

Продукты NSP, содержащие ОВЕС:

Локло (Loclo)

ТНТ — ТИ ЭН ТИ (TNT — Total Nutrition Today)