Ячмень (лат. Hórdeum) — род растений семейства Злаки, один из древнейших злаков, возделываемых человеком.В зерне ячменя содержится до 16% белков, 70% углеводов, 3,5% жиров, 3,4% незаменимых и 7,2% заменимых аминокислот. По содержанию лизина белки ячменя более ценны, чем белки пшеницы. В зерне присутствуют калий, кальций, кремний, йод, марганец, медь, цинк и т.д.
Якорцы стелющиеся — однолетники или двулетники с тонким корнем и распростертыми на земле и ветвистыми от основания стеблями до 60 см длины. Листья супротивные, парноперистые с 6-8 парами листочков.
В пазухах листьев одиночно на коротких направленных вверх цветоножках расположены мелкие одиночные многочисленные цветки с желтоватым венчиком. Дробные, сухие плоды состоят из 5 звездчато расположенных орешков, которые при созревании опадают. На наружной стороне плодики усажены 2-4 крепкими шипами, щетинками, бугорками.
Эхинацея эффектна, вид у нее царственный: высокая и статная, с «короной» на «голове», обрамлённой слегка опущенными вниз шелковистыми лепестками; в пышном «кринолине» шершавых прикорневых листьев.
Разрастаясь, эхинацея образует небольшие куртины диаметром около полуметра и украшает сад в групповых посадках и миксбордерах с июля до морозов. Цветы эхинацеи широко используются в аранжировке (долго стоят в воде), а также в зимних букетах. Эхинацея не только декоративна — она исключительно ценна как лекарственное, медоносное, кормовое растение и давно выращивается во многих странах; в России эхинацея появилась в начале XIX века
Эвкали́пт, или Каме́дистое де́рево, или Ди́вное де́рево (лат. Eucalyptus) — многочисленный род вечнозелёных деревьев или кустарников из семейства Миртовые (Myrtaceae).
Препараты эвкалипта обладают дезинфицирующими, противовоспалительными, болеутоляющими и противомикробными свойствами.
Щавель оказывает полезные и лечебные действия на организм, из-за чего применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний. Полезные свойства щавеля обусловлены его целебным составом.
Шлемник байкальский на территории России произрастает в Забайкалье, среднем Приамурье и Юго-Западном Приморье. В степных и лесостепных районах Забайкалья и Дальнего Востока, на сухих каменистых и щебнистых склонах, реже в песчаных степях и по берегам рек. Шлемник предпочитает открытые места обитания.
Основные действующие вещества шлемника, преимущественно содержащиеся в корнях — флавоноиды: байкалин, скутеллярин, обнаружено до 2,5% пирокатехинов, гликозиды, стероидные сапонины, эфирное масло, алкалоиды, крахмал, дубильные вещества, смолы. Содержание действующих веществ снижается при цветении и вновь достигает максимума при созревании плодов шлемника.
Шипо́вник (лат. Rósa) — род дикорастущих растений семейства Розовые. Имеет множество культурных форм, разводимых под названием Роза.
Чесно́к — двулетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Луковые (Alliaceae). Популярная овощная культура у многих народов по всему миру, так как имеет острый вкус и характерный запах, связанный с группой органических соединений-сульфидов.
Чёрный орех — красивое,мощное дерево до 50 м высотой с широкой,низко опущенной и кроной, принадлежит к числу наиболее ценных древесных пород и дает обильный урожай.
По сути черный орех — ближайший родственник ореха грецкого, но родина его Америка, поэтому в нашей стране он мало известен. Плоды его крупнее, чем у ореха грецкого, а околоплодник более мощный, мясистый. Кожура ореха крайне твердая, из-за чего в питании не используют. Принадлежит орех черный к тому же многочисленному семейству ореховых, что и грецкий.
Листья и побеги употребляют при начальных формах диабета, так как содержащийся в них гликозид неомиртиллин обладает способностью понижать содержание сахара в крови.
Недостаток черники — при употреблении в больших количествах она вызывает запоры.
Для использования в лечебных целях плоды заготавливают в стадии полной зрелости (в июле — августе), листья — в период цветения, срывают руками, сушат под навесом. Сырьё хранят в бумажных мешках, коробках, ящиках. Срок хранения — до 2 лет.
Чайный куст китайский — вечнозеленый ветвистый кустарник, а на родине дерево до 10 м высоты. В условиях культуры в результате подрезки приобретает форму шаровидного куста высотой около 1 метра . Листья очередные, короткочерешковые, кожистые, блестящие, эллиптические, к вершине суженные, сверху темно- , снизу—светло-зеленые, по краям острозубчатые. Молодые листья покрыты пушком серебристого цвета. Цветки правильные, одиночные или по 4—5 в пазухах листьев, душистые. Чашечка зеленая, из 5—7 округлых чашелистиков. Венчик из 5—9 белых опадающих после цветения лепестков. Тычинки многочисленные, сросшиеся внизу столбиками.
Ча́йное де́рево, или Мелалеука (лат. Melaleuca) — род австралийских деревьев и кустарников из семейства Миртовые. Этот род близок к другому роду миртовых — эвкалипту.
Мелалеука — вечнозелёные, невысокие деревья и кустарники с мягкой, светлой, шелушащейся корой (в отличие от большинства видов эвкалиптов — не имеющих коры или имеющих прилегающую кору) и удлинёнными, белыми или желтоватыми пушистыми цветочками и сухими похожими на эвкалиптовые листьями, почти не дающими тени. Листья богаты сильнопахнущими эфирными маслами, имеющими запах, немного напоминающий камфору. Из этих листьев готовят эфирное масло.
Хрен (лат. Armorácia) — небольшой род многолетних травянистых растений семейства Капустные (Brassicaceae).
Свежие листья хрена прикладывают для размягчения, рассасывания нарывов, чирьев. Засушенные листья хрена заменят зимой горчицу. Хрен отличается из всех овощей самым высоким содержанием микроэлементов — железа (до 3000 мг/г), меди (1125), магния (4200).
Холарена – это род лиственных, содержащих смолу (латексных) кустарников или небольших цветковых деревьев, которое вырастает до 3 метров в высоту. Дерево имеет короткий ствол, кору бледного коричневого или сероватого цвета и несколько ветвей. Листья супротивные, овальные, остроконечные, размером 10-20 см на коротких черешках. Цветы белого цвета, с пятью лепестками, похожи на маленькие орхидеи. Семена мелкие, светло-коричневого цвета.
Хмель (лат. Húmulus) — род цветковых растений семейства Коноплёвые. Включает в себя два вида. Область применения хмеля очень широка, однако чаще всего его добавляют к другим целебным растениям для усиления их действия.
Так, он встречается в кровоочистительных чаях, в желудочных чаях, в успокоительных и снотворных чаях, его мы находим вместе с боярышником, омелой, валерианой и чесноком в различных галеновых препаратах (группа лек. средств, содержащих комплексы веществ более или менее сложного состава) против старческих недугов.
Хвощ – многолетнее травянистое споровое растение с длинным, разветвленным корневищем. Ранней весной из корневища на поверхность выходят коричневатые побеги с конечными спороносными колосками. Через несколько недель появляются зеленые стебли, которые достигают 20 – 30 см в высоту и несут боковые веточки. Эти зеленые побеги и есть то лекарственное сырье, которое дает хвощ. Трудноискоренимый сорняк.
Хамелириум желтый — многолетние, двудомные, голые травянистые растения с клубневидным корневищем. Цветки белые или желтые, мелкие, с лопатчато-линей-ными листочками околоцветника, собраны в рыхлую колосовидную верхушечную кисть без прицветников. Листья сочные; нижние широколанцетные, лопатчатые; верхние узколанцетные. Плод — округлая трех-гнездная коробочка. Произрастают на востоке Северной Америки. В роде 2 вида.
Фенхель (Foeniculum) — это род травянистых дву- и многолетних растений семейства зонтичных. Стебель круглый, ветвистый; листья многократноперистые, разделённые на длинные нитевидные доли с многолучевыми (до 20) зонтиками жёлтых цветков и с плодами длиной 4–4,5 мм. 2 вида, обитающих в Средиземноморье, –фенхель обыкновенный и фенхель итальянский. Наиболее распространён фенхель обыкновенный (F. vulgare).
Фасоль обыкновенная — однолетнее травянистое растение. Стебель прямостоячий или вьющийся, высотой до 1 м. Листья крупные, тройчатые. Цветки крупные, неправильные, различной окраски: от белой до ярко-красной. Цветет в июле—сентябре. Плод – прямой или чуть изогнутый боб с крупными гладкими семенами различной окраски, причем цвет его варьирует от белого до черно-фиолетового.
Тысячелистник обладает многими целебными свойствами, благодаря чему часто используется в народной медицине для предупреждения и лечения многих недугов и заболеваний
У тысячелистника очень полезных состав. Так, тысячелистник содержит дубильные вещества, или танниды, которые обладают бактерицидным, вяжущим и противовоспалительным действием, тонизируют кожу, успокаивают раздражение. Полезны при жирной себорее лица, угреватой и широкопористой коже, применяются для укрепления волос, при потливости. Также в состав тысячелистника входят филлохиноны (витамин К), которые в свою очередь повышают прочность капилляров, способствуют прекращению различных кровотечений и кровоизлияний в коже, ускоряют заживление ран и язв. Каротин в большом количестве содержится в тысячелистнике и преобразуется в организме в витамин А. Недостаток витамина А в организме приводит к поседению и ломкости волос, сухости, шелушению и ороговению кожи, появлению морщин, угрей, ломкости ногтей. Применение его дает хороший эффект при сухой коже и сухих волосах, себорее, обыкновенных и розовых угрях, обморожениях.
Тиноспора сердцелистная — крупный вьющийся кустарник с серо-коричневой корой. Стебли цилиндрические около 2 см в диаметре, сочные. Листья тонкие, бумажистые, сердцевидные. Цветки мелкие, желтые или зеленовато-желтые. Мужские цветки собраны в кисти, женские – обычно одиночные. Костянки суккулентные, овальные, глянцевые, красные.
Во всех частях растения тиноспора содержатся изохинолиновые алкалоиды: берберин, ятроризин, пальматин, а также апорфиновый алкалоид магнофлорин и азотистое основание — холин.
Тимьян, или Чабрец (лат. Thymus) — род полукустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae), листья используются в качестве приправы.
Растение сильно ароматно, с пряным тёплым запахом, обусловленным в основном фенольными летучими ароматными веществами — тимолом и карвакролом.
Сыть круглая – многолетнее травянистое растение с подземными побегами, несущими клубневидные коричневые или черные утолщения, корневища с приятным запахом. Стебли трехгранные, тонкие, высотой 10-35 см. Листья линейные, сизые, плоские, очень узкие. Колоски продолговато-линейные, плоские, с обоеполыми цветками. Цветки мелкие с овальной коричнево-красной колосковой чешуей. Плод – трехгранный, серовато-бурый орешек. Цветет в апреле-мае. Является злостным сорняком на хлопковых и рисовых полях и огородах.
Сума (бразильский женьшень) – кустистая лиана, имеющая длинные, обширные побеги и хорошо разветвлённую и глубокую корневую систему. Образует заросли. Листья гладкие, темно-зеленые, цветки мелкие, желтые, собраны в редкие кисти.
В Южной Америке суму называют para todo (что означает «для разных вещей»), а в Бразилии -«Бразильский женьшень» за ее исключительно полезные лекарственные свойства. Коренные индейцы бассейна реки Амазонки используют суму в виде чая и настоек для повышения выносливости, энергии и жизненных сил. Сума работает как омолаживающий эликсир, увеличивающий потенцию, как седатативное и обезболивающее средство.
Сте́вия (лат. Stévia) — род многолетних растений семейства Астровые, или Сложноцветные, включающий около 150 видов трав и кустарников, произрастающих в Южной и Центральной Америке, на север вплоть до Мексики.
Стевия - Медовая трава (Stevia rebaudiana)
Сида – слабо разветвленный маленький куст 1,5 м высотой с волокнистыми стеблями. Листья светло-зеленые, овальные или удлиненные с зазубренными краями. Цветы – желтые, расположены в пазухах, на коротких стеблях. Цветет во время сезона дождей (февраль—апрель). Плод – темно-коричневая капсула, которая состоит из 6-10 сегментов и распадается, когда созревает. Семена клиновидной формы темно-коричневые, с двумя жесткими шипами.
Сельдерей (лат. Apium) — род растений семейства Зонтичные (Apiaceae), овощная культура. Всего около 20 видов, распространённых почти на всех континентах, кроме Антарктиды.
Сельдерей — ценнейший продукт питания и лечебное средство. В его корнеплодах и листьях содержатся ценнейшие аминокислоты аспарагин, тирозин, каротин, никотиновая кислота, микроэлементы, эфирные масла (в корнеплодах до 10, в листьях — до 30 мг/%). Все части растения возбуждают аппетит.
Сафлор, сафлор красильный, американский шафран, дикий шафран, красильный чертополох (лат. Carthamus tinctorius) — однолетнее растение из семейства Астровые, или Сложноцветные.
Сафлор – однолетнее травянистое растение с прямым ветвистым стеблем высотой 60-80 см. Листья очередные, сидячие, яйцевидные, жесткие, колючезубчатые с сетью жилок. Цветки трубчатые, ярко-оранжевые с пятизубчатым венчиком, собраны в крупные шарообразные корзинки. Плод – белая, твердая и блестящая семянка. Цветет в июле-августе.
Сарсапарель – растение семейства лилейных (иногда выделяют в особое семейства смилаксовых). Это многолетняя стелющаяся по земле лоза с мощным корневищем, от которого отходят многочисленные корни. Деревянистые стебли имеют острые шипы и вечнозеленые листья. Маленькие зеленовато-белые цветочки растут из листового черешка, образуя соцветия зонтичного типа. Плоды – 1-3-семянные красные ягоды.
Ромашка лекарственная — однолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Стебель прямостоячий, ветвистый, ребристый, с сидячими двоякоперисторассеченными листьями, высотой до 20—40 см. Корзинки с белыми язычковыми и со срединными желтыми, очень мелкими трубчатыми цветками, на длинных ножках, сидят поодиночке на концах ветвей. Цветоложе полое, выпуклое, коническое, внутри полое. Цветет ромашка лекарственная в мае — августе.
Розмарин (лат. Rosmarinus) — род многолетних вечнозелёных кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae). Представители рода распространены в Средиземноморье и Европе.
Поскольку розмарин (в переводе – морская роса) произрастает в Средиземноморье, он был широко известен еще в древности. Древние греки и римляне посвящали его Афродите и считали, что чудесное растение южет сделать человека счастливым, избавить от злых снов и сохранить молодость. В эпоху средневековья розмарин стал символом памяти и юрности. Знаменитый ботаник Николас Кулпепер утверждал, что розмарин лучшает ослабшую память.
Родиола розовая, или золотой корень (rhodiola rosea) — растение из семейства толстянковых, популярнейшее лекарственное растение; наряду с женьшенем, элеутерококком, лимонником, левзеей — она относится к группе растений, препараты из которых являются стимуляторами нервной системы и обладают адаптогенными свойствами, т. е. повышают сопротивляемость организма при неблагоприятных воздействиях.
Ревень лекарственный — многолетнее травянистое растение с коротким корневищем и крупными мясистыми корнями. Стебель полый или плотный, прямостоячий, высотой до 3 м, слабоветвистый, покрыт красноватыми пятнышками.
Таногликозиды в ревене обладают вяжущим, противопоносным и антисептическим действием.Антрагликозиды усиливают перистальтику кишечника и обладают слабительным свойством, проявляющимся через 8-10 часов после приема внутрь, главным образом за счет действия эмодина, и хризофановой кислоты, которые обладают раздражающим действием на слизистую оболочку толстого кишечника. При приеме внутрь малых доз обнаруживается преимущественное действие таногликозидов и ревень оказывает вяжущее действие, при приеме же больших доз проявляется действие антрагликозидов, обусловливающих слабительное действие.
Расторопша (молочный чертополох) — растение неприхотливое, оно замечательно растет без специального ухода, при недостатке влаги, тепла и солнечного света, его не поражают вредители и болезни. За счет своей мощи, чертополох может угнетать другие растения на участке, поэтому высаживают его, как правило, подальше от культурных насаждений.
Пыре́й (лат. Elytrígia) — многолетнее травянистое растение; род семейства Злаки, состоящий примерно из 100 видов.Цветет пырей в мае-июне, плодоносит в июле-сентябре. Встречается это растение по всей Европе, Азии, избегая только пустынь и темных лесов, хотя вполне может расти на лесных полянах и опушках, но в основном пырей заселяет луга, поля, залежи, сады. Его современное латинское название Elytrigia repens.
Пшени́ца (лат. Triticum) — травянистое однолетнее или многолетнее растение. Стебель высотой до 2 м, полый. Листья линейные, плоские, на месте перехода от лиственного влагалища к листовой пластинке имеют язычок и ушки. Колос рыхлый, двухрядный, четырехгранный. Колоски содержат по 3—5 цветков, из которых только 2—3 дают зерна.
Пуэрария представляет собой лазающее лианообразное растение, похожее на вьюн или плющ с густой кроной, которая полностью увивает попавшиеся ей предметы. Лиана многолетняя с деревянистыми, опушенными стеблями, с мощными корнями до 2-3 м длиной. Листья очень крупные, тройчатые. Цветочные кисти пурпурные или синие в пазухах листьев; цветки на коротких цветоножках, легко осыпающиеся, крупные, ароматные. Плоды – стручки с 6-8 бобами созревают к октябрю.
Прутняк китайский очень похож на известное в наших широтах растение витекс священный или авраамово дерево – род листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников. Это — крупный ароматический кустарник с четырехгранными серовойлочными побегами до 3 м в высоту. Листья супротивные, пальчато-сложные, из 3-5 листочков с пильчатым краем. Цветки мелкие, сиреневые, собраны в метелки. Чашечка колокольчатая. Плод – мелкая шаровидная костянка с 4 косточками, окруженная остающейся чашечкой. Медонос. Цветет в сентябре-октябре.
Посконник пурпурный – высокое многолетнее растение до 1.5 – 2 м высотой. Корневище плотное, слабо ползучее, короткое. Листья овальные, продолговатые, зубчатые по краям голубовато-зеленого цвета. Цветки в корзинках розовые или пурпурные, собраны в щитки. Цветет в июле-августе. Плод – семянка, семена созревают в конце сентября.
Подсолнечник — однолетнее травянистое растение с плотным прямостоячим стеблем высотой до 2 метров . Листья крупные, очередные, сердцевидные, на длинных черешках. Цветки желтого цвета, собраны в крупные корзинки, разрастающиеся после оплодотворения. Краевые цветки в корзинках — язычковые, бесполые, среднетрубчатые. Плод-четырехгранная семянка.
Подоро́жник (лат. Plantágo) — род одно- и многолетних трав, реже полукустарников семейства Подорожниковые (Plantaginaceae). Насчитывает более 200 видов, распространённых по всему земному шару; многие из них считаются сорняками.
Лапачо, пау д’Арко, тахибо и еще много разных названий у этого очень красивого дерева в зависимости от того района, где оно растет. Название «муравьиное дерево», оно получило за то, что все полости в сердцевине ветвей заселены муравьями, питающимися выделениями вне-цветковых нектарников. Дерево с раскидистой кроной до 40-45 м высотой, ствол правильной формы до 2-3 м в диаметре у основания. Листва имеет пальчатую форму. Цветы в основном желтые, но иногда встречаются розовые, красные, либо фиолетовые, в зависимости от рассматриваемого вида. В медицине используется розовый или пурпурный вид. Плод представляет собой длинную древесную капсулу с разлетающимися семенами. Древесина очень прочная и высоко ценится. Благодаря своей красоте, табебуйя широко используется в ланшафтном дизайне, живет до 700 лет.
Пион лекарственный — многолетнее травянистое растение высотой 60-90 см. Корневища веретенообразные, бурые. Стебли голые, с одним или несколькими цветками. Листья крупные, боковые ланцетные или эллиптические, большей частью заостренные. Цветки крупные белые или редко красные – у пиона молочноцветкового и пурпурные – у лекарственного.
Пион в Древней Греции и в средние века в Европе относили к чудодейственным целебным растениям, помогающим при удушье, подагре. Даже название растение получило по имени древнегреческого врача Пэона, которому завидовал сам Эскулап и которого боги, в награду за излечение превратили в прекрасный цветок. Paionis (rpe4.) -врачующий, целебный.
Корневище пинеллии (Pinellia ternata) — растения из семейства ароидных — Пинеллия тройчатая или «Бань-ся» — «середина лета» (согласно китайской философии, в середине лета ян достигает пика развития и начинается зарождение инь. Пышно цветут многие растения, расцветает и необычное бань-ся, что значит «середина лета»)
Пиджеум (Африканская слива) — народное средство при импотенции и мужском бесплодии, доброкачественной гиперплазии предстательной железы, расстройствах мочеиспускания после аденомэктомии (радикальное удаление доброкачественной гиперплазии) и простатэктомии (хирургическое удаление предстательной железы).
Петрушка — это настоящая кладовая полезных веществ и минералов. Например, витамина C в ней содержится гораздо больше, чем во многих овощах и фруктах. В 100 граммах ее зеленых побегов содержится почти двухсуточные нормы витамина C (по этому показателю она в 4 раза превышает лимон) и двухсуточная норма провитамина A (по содержанию этого витамина она не уступает моркови). В петрушке содержатся витамины B1, B2, PP, E, а также соли магния, железа, кальция.
Паэдерия — лекарственное растение из века веков используется во китайской равным образом индийской народной медицине. В Аюрведе растение называют прасарини и оно относится к ценным противоревматическим травам, обладающим мягким действием, применяющимся при невралгиях.
Пассифлора инкарнатная — тропическая лиана, красивое лазящее растение с изящными цветками. Пассифлора инкарнатная, или страстоцвет (Passiflora incarnata), культивируемая трава (лиана); её экстракт применяют как седативное (успокаивающее) средство в неврологической и психиатрической практике.
Папайя – крупный, вытянутый фрукт желто-зеленого цвета. Мякоть спелой папайи оранжевого цвета с вкраплениями красного. Папайя сладкая и сочная, хотя вкус не очень выраженный.
Зеленая папайя используется в тайской кухне для приготовления салатов.
Карликовая пальма (со пальметто) — это небольшое дерево, растущее на восточном побережье Северной Америки от Южной Каролины до Флориды. Её плоды, содержащие жирные кислоты и стерины, способны поддерживать репродуктивную систему человека, при этом они практически не имеют побочных эффектов.
Пажитник сенной (Trigonella foenum-graecum) носит интересное название «греческое сено», так буквально переводится латинское наименование вида. Как и голубой пажитник, относится к обширному роду, насчитывающему около 100 видов, но только два из них используются в медицине и кулинарии.
Олива европейская – вечнозеленое небольшое дерево высотой 4-10 м, с серой корой и с густой кроной. Листья супротивные, овальные, кожистые, сверху темно-зеленые, снизу серебристые. Цветки белые, душистые, собраны в метельчатые кисти Плоды – округлые или овальные, мясистые, темно-фиолетового или черного цвета костянки. Цветет в мае-июне, плоды созревают в сентябре-декабре.
Одуванчик лекарственный (Taraxacum), род многолетних растений семейства сложноцветных; содержат млечный сок. Растение семейства сложноцветных с желтыми цветками, стеблями с млечным соком и опушенными семенами, которые разносятся ветром. Плод — семянка, с носиком и хохолком из множества белых волосков.
Овёс (лат. Avena) — род однолетних травянистых растений из семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae).
Гиппократ, отмечая питательную ценность овса, советовал пить овсянку в виде чая. Слава овса как злака, дающего «силу Геркулеса», подтверждена опытом народов, в рационе которых преобладают овсяные блюда (шотландцы, славянские горцы и т.д.).
Облепиха обладает лечебными и целебными свойствами. Облепиха широко используется в народной и традиционной медицине, благодаря своему целительному составу. Облепиха является очень полезной ягодой для человека. В состав облепихи входят многие необходимые организму витамины, минералы и полезные вещества.
Свежая облепиха содержит 2,8-7,8% жирного масла, аскорбиновая кислота (витамин С), каротин (провитамин А), витамины В1,В3, каратиноиды: рибофлавин, токоферол, ликопин, фолиевая кислота, филлохинон, сахара, дубильные вещества, олеиновая, стеариновая, линолевая и пальметиновая кислоты. Плоды облепихи являются лучшими натуральными витаминоносители. В коре облепихи содержится серотонин (алкалоид гиппофаин), который испытывается в многочисленных клиниках в качестве противоопухолевого средства.
Мята — очень полезное растение для человека. Мята перечная содержит эфирное масло (2,5%), основным компонентом которого является ментол, определяющий вкус мяты, а также другие вещества — эфиры, феландрен, пинен, ясмон, пиперитон, ментофуран и т.д. Имеются в ее составе дубильные вещества, флавоноиды, горечи. Ментол превращает мяту в бактерицидное растение.
Лекарственное растение Моринда имеет много названий, одно из них Нони— это местное таитянское название плода растения Моринда citrifolia (Моринда лимонолистная). Нони растет на островах южной части Тихого океана, там, где имеется незагрязненная вулканическая почва, особенно богатая микроэлементами в том числе и на острове Таити, а также в странах Юго-Восточной Азии. Растение обладает уникальными целебными свойствами и с успехом применяется для лечения многих заболеваний на протяжении более 2000 лет.
Митчелла волнистая - растение, используемое и в медицинских и в бытовых целях. Народная медицина пользуется митчеллой как мочегонным средством, как средством при водянке, диарее, нервном истощении, колитах, меноррагии, аменорее, дисменорее. Синонимами названия митчеллы являются мичелла, женушкина трава. Последнее название растение получило по-видимому, от области примененеия в народной медицине. Чаще всего это женские проблемы.
МИРРА – (от арабского murr. «горький»). ароматичная смола горького вкуса, желтого или красноватого и даже коричневого цвета, полученная от различных маленьких тернистых деревьев рода Commiphora семейства Burseraceae. Мирра бывает двух типов — хеерабол (горькая мирра) и бисабол (сладкая мирра).
Мангостановое дерево – очень медленно растущее растение с пирамидальной кроной. Оно достигает высоты 6-25 метров; имеет темно-коричневую или почти черную чешуйчатую кору. Внутри кора содержит желтый смолистый горький латекс (Gummi-resina). Листья вечнозеленые, супротивные, эллиптические, кожистые и тонкие, темно-зеленые, слегка блестящие, длиной 9-25 см. Цветки мясистые. Располагаются группами по 3-9 на концах веток, имеют четыре овальных лепестка. Плод-круглой формы, гладкий снаружи, размером с мандарин; цветоттемно-до красно-лилового. Кожура толстая, красная в разрезе. Внутри находятся от4 до 8 долек белой сочной мякоти. Мякоть славится, как изумительно вкусная с ароматом земляники и яблок.
Малина, являясь одной из самых любимых и вкусных ягод, обладает мощными полезными и лечебными (целебными) свойствами. Малина широко применяется в народной медицине для предотвращения и лечения многих недугов и заболеваний. Малина – многолетний кустарник высотой до 2 м с однолетними и двулетними побегами.
Маитаке – «восходящая звезда» микологии, гриб, который стал изучатся сравнительно недавно – всего двадцать лет. Совместными усилиями микологов и фармакологов были открыты ценные медицинские свойства маитаке: кроме сильных противоопухолевых свойств, эти грибы помогают при таких болезнях, как артериальная гипертензия, диабет, атеросклероз, ожирение, и гепатит В и С. Его активность против вируса ВИЧ также была подтверждена американским Национальным институтом рака ещё в 1992 году.
Магония (Орегонский виноград) – это низко рослые деревья или вечнозеленые кустарники Наиболее распро страненный вид магония падубо листная – кустарник высотой до 2 м с крупными, блеснящими листьями, которые меняют цвет от красноватого до темно-зеленого Цветки маленькие, желтые, в соцветиях по концам побегов. Зацветает в начале мая и цветет в течение месяца. Продолговатые, сине-сизые съедобные, кисло-сладкие плоды до 1 см созревают в начале августа.
Люце́рна (лат. Medicágo) — род однолетних и многолетних трав или полукустарников семейства Бобовые (Fabaceae).Ростки и семена люцерны богаты минеральными веществами. Корни растения могут проникать до 30-40 м в глубину, позволяя растению достигать «заповедных», обогащенных минеральными веществами, слоев почвы.
Лопух большой — одно из наиболее излюбленных растений, применяемых в народной медицине. Используют корни лопуха, реже его листья и плоды. Корни лопуха заготавливают поздней осенью. Корень лопуха используется как мочегонное, потогонное и стимулирующее обмен веществ средство при подагре, почечно-каменной болезни в виде отвара, а также входит в состав сбора для ванн. Настои и отвары корня лопуха используются для лечения гастритов, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, гнойников, фурункулов, как кровоочистительное средство.
Лобелия — однолетнее растение высотой 40-90 Стебель прямостоячий, слабоветвистый. Листья очередные, яйцевидные, зубчатые по краям, сверху темно-зеленые, а снизу более светлые. Цветы светло-синие или фиолетовые, собраны в кистевидные соцветия. Плод – двугнездная, ребристая коробочка, длиной 7-10 мм. Семена многочисленные, продолговатые, желтовато-коричневые. Цветет с июня по август, плодоносит с августа.
Лобелия названа в честь Маттиаса де Л’Обеля— голландского ботаника и лейб-медика английского короля Якова I. некоторое время возглавлявшего королевский ботанический сад.
Лимонник китайский — это вьющаяся деревянистая лиана родом с Дальнего Востока. Все части растения медицина использует для изготовления лекарственных препаратов, и основное его действие — общевозбуждающий эффект, повышение работоспособности, как при физическом, так и при умственном истощении.Цветет лимонник в мае, плоды созревают в августе. Округлые ягоды ярко-красного цвета собраны в кисть и по размеру напоминают смородину. В народной медицине в лимоннике насчитывают пять вкусов — горький, кислый, терпкий, жгучий и сладкий. В тканях растения содержатся эфирные масла, запахом напоминающие лимон. В сумме эти свойства и качества действуют на нервную систему человека возбуждающе, повышая тонус организма. Из плодов готовят джемы, повидла и варенья.
Основное действие лигустикума Воллича направлено на улучшение мозгового кровообращения и предотвращение образования тромбов в сосудистом русле. Поэтому лигустикум эффективно используется для профилактики и лечения ишемических явлений и гиперкоагуляции. Также лигустикум Воллича является сердечным тоником, он улучшает состояние больных при гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, аритмии.
Лен — однолетнее травянистое растение. На тонких стеблях (50 – 70 см) развиваются очередные листья и по одному пятичленному цветку небесно-голубой, реже белой окраски. После цветения образуется округлая коробочка с 8-10 бурыми (или золотисто-желтыми) плоскими семенами. Цветет с июня по август. Встречается только в культурных посевах. Считается доказанным, что лен уже с каменного века возде-лывается как культурное растение.
Лен обладает очень многими полезными и лечебными свойствами для организма, благодаря че
Лемонграсс — народное средство при желудочно-кишечных заболеваниях, гастроэнтерите, колите, метеоризме, ангине, ларингите, герпесе и лихорадке, угревой сыпи, для стимуляции желез внутренней секреции, поддержания тонуса кожи, как потогонное.
Лемонграсс — излюбленный компонент традиционной индийской медицины, на протяжении веков применяемый для лечения инфекционных заболеваний и лихорадки. В азиатской медицине и Великобритании растение используется для улучшения пищеварения, при газообразовании в кишечнике и болях в желудке, а также как потогонное.
Кукуруза известна повсеместно, эта однолетняя злаковая культура возделывается в сельском хозяйстве многих стран мира и считается ценным пищевым и лекарственным растением. В лечении различных заболеваний применяют как зёрна кукурузы и муку, так и столбики – кукурузные рыльца. В лечении кукуруза полезные свойства и противопоказания имеет в широком спектре, поэтому, прежде, чем принимать препараты из кукурузы, нужно посоветоваться с лечащим врачом.
Родимения – красная водоросль, которая встречается по обоим берегам северного басейна Атлантического океана. По форме напоминает ладонь, а по текстуре тонкую резину, величиной от 12 до 40 см. KB растет на скалах, моллюсках и больших по размеру водорослях. Красную окраску им придаёт пигмент фикоэритрин.
Кошачий коготь – многолетнее древесное вьющееся растение – гигантская лиана до 30-50 метров в длину и до 20 см в диаметре с корой темно-красного цвета. Свое название эта лесная виноградная лоза получила из-за шипов, которые по форме очень напоминают кошачьи когти. На лозе расцветают желтоватые или белые цветы. Короткие вьющиеся побеги на поверхности лозы постепенно твердеют и превращаются в крючки. На рост и созревание уходит больше двадцати лет.
Коричник китайский — вечнозеленое дерево до 15 м высотой. Нижние листья очередные, верхние — супротивные, поникшие, на коротких черешках. Листья широко овальные, цельнокрайные, кожистые, с верхней стороны блестяще-зеленые, с углубленными главными жилками, с нижней стороны — синевато-зеленые, покрытые короткими мягкими волосками. Цветки, собранные в метельчатые соцветия, мелкие, желтовато-белые, с простыми раздельнолепестным околоплодником. Плод — ягода.
Спектр действия Кордицепса необычайно широк. Достаточно упомянуть некоторые из них: обладает антибактериальными противовирусными свойствами, регулирует иммунитет, выводит из организма токсические вещества, восстанавливает клетки печени, улучшает обмен веществ, стимулирует активность лейкоцитов.
История применения кордицепса в Китае насчитывает более 1200 лет. Уже тогда признали это растение как чудотворное, как «подарок Богов». Китайские целители считали, что кордицепс помогает избавиться от множества недугов.
Кникус (Cnicus), род растений семейства сложноцветных. Содержит 1 вид — кникус благословенный (Cnicus benedictus), называется также кардобенедикт и волчец кудрявый. Однолетнее ветвистое, железистоопушенное травянистое растение с серовато-зелеными перистораздельными листьями и с корзинками желтоватых цветков. Растет на сухих местах, пустырях, у дорог и в посевах. Встречается в Средиземноморье и Передней Азии, на Кавказе и в Средней Азии. Препараты из кникуса используют в медицине и ветеринарии в качестве горечи для улучшения аппетита.
Клюква (Oxycoccus), род растений семейства брусничных, часто включаемый в род Vaccinium. Ягоды клюквы — ценный пищевой и лечебный продукт. В ягодах клюквы содержится 4-5% Сахаров (в основном глюкоза и фруктоза). Из органических кислот встречаются яблочная, лимонная и бензойная. Именно бензойная кислота является естественным консервантом и позволяет сохранять ягоды клюквы без всякой переработки, только залив кипяченой водой. Выявлены также пектиновые и дубильные вещества, много макро- и микроэлементов. Ягоды и экстракт клюквы употребляют как жаропонижающее, прохладительное и противоцинготное средство, а также для усиления действия антибиотиков и сульфаниламидов. Клюква усиливает секрецию желез желудочно-кишечного тракта, используется для лечения гастритов с пониженной секрецией.
Клопогон — это многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту полутора и более метров. Растение развивает толстое, как бы многоглавое корневище, из которого растут несколько или один стебель. Цветы белого цвета собраны у клопогона в метельчато-кистевидное соцветие.
Клевер — медоносное растение. Применяется при таких инфекционных заболеваниях, как гепатит и мононуклеоз. Цветки красного клевера обладают отхаркивающим, мягчительным, мочегонным, потогонным, противовоспалительным и антисептическим действием. Применяются при малокровии, простудных заболеваниях, кашле, малярии, ревматизме, а также как отхаркивающее, мочегонное, лимфогонное и антисептическое средство.
Кизил – очень древнее культурное растение, в наших краях известен со времен Киевской Руси. Плоды кизила обладают вяжущим, антимикробным, обезболивающим, общеукрепляющим, противоцинготным и тонизирующим действием, корни и кора – противомалярийным, тонизирующим и возбуждающим действием. Научными исследованиями установлено, что плоды кизила оказывают бактерицидное действие на бактерии тифо-дизентерийной группы. Кизил регулирует водный обмен.
Каенский Перец– однолетнее травянистое растение. Листья яйцевидные, заостренные, темно-зеленые, на длинных черешках Цветки белые, одиночные, крупные, на длинных или коротких цветоножках. Плод -многосеменная ягода, красная, темно-красная или желтая, продолговатая или коническая Цветет с июня до сентября, плоды созревают в августе-сентябре.
Йохимбе — вечнозеленое дерево до 30 м высотой со светлой (до серо-коричневой) трещиноватой корой, часто обрастающей лишайниками. Прямой ветвящийся ствол, листья овальные до 10 см длиной; семена маленькие, крылатые, очень тонкие. Иохимбе предпочитает богатые почвы и полутень, засухо- и холодо-чувствителен. Размножается семенами, которые высеваются в легкую почву или сфагновый мох и при температуре 25 С быстро прорастают.
Имбирь (лат. Zingiber) — род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные (Zingiberaceae). Такое же название в русском языке имеют сырые или переработанные корневища растения Zingiber officinale — одного из видов этого рода (обычно выделяют семь видов). Считается, что научное название произошло от singabera, что в переводе с санскрита означает «рогатый корень».
Иглица – небольшой реликтовый вечнозеленый кустарник высотой 20-60см, дошедший до нас со времен ледникового периода. Называется она так потому, что покрыта иголочками. У этого растения очень интересный внешний вид. Иногда «подушки» иглицы где-нибудь под деревьями напоминают особого вида проволоку, на которую кто-то специально нанизал оранжевые и красные шарики. То, что у этого растения обычно принимают за листья, на самом деле уплощенные ветки – кладодии. Они жесткие, кожистые, эллиптической формы, с колючим остроконечием. А вот настоящие листья – это очень маленькие полупрозрачные беловатые чешуйки, на которых распускаются мелкие светло-зеленые цветки с фиолетовыми тычинками. Осенью на растениях созревают красные съедобные мясистые ягоды, в каждой из которых обычно скрывается 2-3 семени.
Ива белая — крупное дерево высотой до 25 м (все остальные виды ив – кустарники) с большой кроной. Кора темно-серая. Старые ветви голые, прямые, молодые – опушенные. Листья простые, с одной стороны – серебристо-шелковистые, с другой – гладкие, зеленые. Цветки мелкие, собраны в кисти-сережки. Плод имеет вид коробочки. Семена волосистые, мелкие, летучие. Цветет до появления листьев, в апреле-мае, семена созревают в мае-июне.
Зимолюбка зонтичная — многолетнее травянистое растение с ползучим корневищем и прямостоячим стеблем высотой 8-20 см. Побеги в нижней части ветвистые, приподнимающиеся. Листья обратно-ланцетно-клиновидные, короткочерешковые, остропильчатые, зимующие, сверху темно-зеленые, кожистые, снизу — более бледные, сближенные на стебле так, что почти образуют мутовки. Цветки розовые, поникающие, образующие зонтиковидные кисти на длинных цветоножках. Плод — коробочка около 5 мм в диаметре, приплюснуто-шаровидная, коротко-пушистая.
Звездчатка относится к однолетним растениям из семейства гвоздичных. Ростки ее в высоту достигают 30 см. У этого растения очень тонкие и мягкие стебли, которые стелятся по земле. Звездчатка имеет небольшие листья в форме овала и маленькие белые цветочки. Когда эти цветочки отцветают, то появляются плоды, которые представляют собой небольшие коробочки с большим количеством круглых семян. Ожидать появления плодов следует с июля по октябрь.
Заманиха (дереза китайская), волчья ягода — небольшой кустарник около 1 м высоты. Стволики обычно одиночные, 1,5-2 см в диаметре, слегка изогнутые у основания. Кора светло-серая, в верхней части стволика густо покрыта тонкими игольчатыми шипами. В нижней части стволиков шипов мало, а на некоторых старых экземплярах нет вовсе. Весь листовой черешок усеян мелкими шипами. Листовая пластинка с 5-7, иногда 9 неглубокими лопастями. Края листа с острыми двойными зубцами и бахромой из шиповатых волосков. Листья сверху с рассеянными шипами. Снизу все жилки шиповатые.
Крушина американская названа по имени Фредерика Пурша (1774—1820) -немецкого ботаника работавшего в Канаде. Растет в виде кустарника или дерева 6-8 м высотой. Ветви, в молодости войлочно-опушенные, листья широкояйцевидные с мелкими зубчиками по краю, цветки многочисленные, мелкие. Плоды в зрелом состоянии пурпурно-черные и имеют форму волчка.
Женьшень обыкновенный (корень — человек) — многолетнее травянистое растение из семейства аралиевых. Форма корня иногда напоминает фигуру человека.
Донг Ква (Dong Quai, дудник китайский) немного похож на сельдерей. и также очень распространен в китайской медицине, как лекарственное растение. Это лекарственное растение, цветущее с мая по август. Цветы данного лекарственного растения белые с зеленоватым оттенком. Он произрастает во влажных местах, и обычно его можно найти в альпийских каньонах, лугах, вдоль русел рек или на побережье.
Диоскорея известна как средство против старения. С давних пор мексиканские женщины используют ее как контрацептивное средство, а также при угрозе выкидыша. Стероидные сапонины диоскореи, называемые «предшественниками гормонов», являются исходным материалом для синтеза DHEA (дегидроэпиандростерона – родоначальника тестостерона) и прегненалона, которые регулируют баланс гормонов в женском организме, помогают обрести энергию и отличное самочувствие.
Дикий хинин – это многолетнее травянистое растение Стебель до 90 см высотой, прямой, разветвляющийся от основания, с шероховатой поверхностью. Листья – чередующиеся, шероховатые, продолговатые. Соцветия, до 25 см в диаметре состоят из множественных мелких белых цветов. Корень – в диаметре до 4 см, короткий, конической или клубневидной формы, с продолговатыми ответвлениями. Время цветения: май-октябрь.
Джимнема лесная — вечнозеленая сильно ветвистая древесная лиана. Листья простые, супротивные, эллиптические или овальные, более или менее опушенные с обеих сторон. Цветки мелкие желтоватые. Плоды — парные веретеновидные листовки до 7,5 см длины.
Джимнема более 2000 лет успешно используется в индийской медицине. Индийское название растения в переводе означает «разрушитель сахара». На протяжении веков это растение использовалось для нормализации уровня сахара в крови.
Гуарана – растение, произрастающее в лесах амазонки и представляющее собой вьющуюся лиану. Семена гуараны собирают и отправляют на переработку. В них содержится гуаранин, химическое вещество очень близкое по структуре и свойствам с кофеином.
Важнейшие компонент семян гуараны – гуаранин (кофеин гуараны). Другие активные элементы гуараны – теобромин, теофиллин, сапонины, а также смолы, крахмал, дубильные вещества, пектин.
Гриб Рейши — рейши относится к высшим грибам. Это дикорастущий пищевой древесный гриб используется в пищу в виде чая или для приготовления бульона.
Гриб рейши записан под номером один в числе «превосходящих» лекарств из списка бесценной древней книги «Shinnoh Honsohkyo», которая появилась в Японии более двух тысяч лет назад. Эта книга является первоначальным учебником знатоков восточной медицины.
Гранат – это красивое дерево высотой 5-10 м, реже – кустарник с блестящими листьями. Ствол граната покрыт корой с небольшими шипами. Цветки крупные, пурпурные, собранные в пучки. Плоды крупные, округлые, красноватые, с кожистым околоплодником. Плод содержит от 400 до 700 семян. Семена окружены сочной кисло-сладкой мякотью. Окраска семян от бледно-розовой до темно-красной. Цветет в мае – августе. Плоды созревают с сентября по ноябрь.
Горец многоцветковый — вьющаяся многолетняя травянистая лиана, дикорастущая в высокогорных районах и у подножий каменистых гор c прохладным климатом в течение всего года.
В Китае фо ти (корень горца многоцветкового) окутан мистикой. Считается, что столетний корень сохраняет молодость лица, двухсотлетний – дарит стройность тела и неиссякаемую жизненную энергию, а трехсотлетний -бессмертие. Но если говорить о корне как о целебном средстве, то он, несомненно, обладает выраженным тонизирующим, адаптогенным, антиоксидантным действием, что замедляет процесс старения.
Голубика – ближайший родственник черники. Плоды голубики несколько уступают чернике по сладости и плотности, но превосходят по размеру в 1,5-2 раза. Мякоть голубики слегка зеленоватая и водянистая.
Гинкго билоба или «папоротниковое дерево», старейшее дерево нашей планеты, появилось еще в пермский период, около 280 млн. лет назад и с тех пор не изменилось. Поэтому гинкго называют «живым ископаеым». Это высокое дерево до 30 м в высоту и 3 м в диаметре.
Гидрастис — это многолетнее травянистое растение высотой до 30 см с прямостоячим стеблем. Стеблевых листьев обычно 2 и они сближенные, пальчато-рассеченные, в основании сердцевидные и по краю зубчатые. Одиночный цветок – зеленоватый и на короткой цветоножке. Плод – красная ягода с черными, блестящими, семенами. Короткое мясистое корневище буро-желтого цвета.
В форме настойки гвоздика назначается главным образом, как дезинфицирующее средство для полости рта и горла, а также как возбуждающее желудочное средство. Гвоздика имеет стимулирующее, отхаркивающее, ветрогонное, обезболивающее, антисептическое и паразитарность действие, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Масло помогает при грибковых стоматитах, молочнице.
Гарциния – большое вечнозеленое дерево. Столетиями из плода гарцинии, который размером с апельсин, но больше похож на маленькую тыкву, готовили концентрированный экстракт, улучшающий пищеварение. Этот фрукт, известный также как малабарский тамаринд, а экстракт, известный под названием «кокум». используется в кулинарии и травничестве Южной Азии как терпкая приправа для мяса и продуктов моря, добавляется в прохладительные напитки, подается, как помощник пищеварения к тяжелой пище и как изысканная специя.
Гарпагофитум — это травянистое стелющееся растение с одиночными пурпурными цветками, листья супротивные, длинночерешковые, крупнозубчатые или «выгрызенные». Плод – коробочка с множеством выступов с крючками. У гарпагофитума на корнях образуются крупные клубневидные утолщения. К началу сезона дождей вырастают надземные побеги, достигающие метровой длины; они простираются по земле и образуют ярко-красные цветки, которые сидят в пазухах листьев. У плодов образуются одревеснелые длинные разветвленные выросты, снабженные загнутыми назад крючьями.
Вяз — дерево высотой 15-20 м, широкое. Крона широкоцилиндрическая, кора красно-бурая. Побеги и почки густо опушены ржавыми волосками. Листья короткочерешковые, обратно-яйцевидные 10-20 см длиной, верхушка у многих в форме трезубца. Цветки мелкие, в густых пучках, с фиолетовыми пыльниками.Плоды – небольшие округлые крылатки с маленьким «орешком» в центре.
Володушка — это травянистое многолетнее растение высотой 30-90 см. Стебли прямостоячие, от основания ветвистые. Нижние листья значительно крупнее средних и верхних стеблевых, на длинных черешках, по форме варьируются от эллиптических до почти округлых. Цветки светло-желтые, на коротких цветоножках, собраны по 10-15 в зонтики. Плод продолговатый, длиной 3-3,5 мм. Цветет в июле. Плодоносит в августе.
Виноград – листопадная, но вечнозеленая лиана длиной 30-40 м. Однолетние побеги до 3-5 м длиной, тонкие, сочлененного строения. В каждом узле развиваются листья, а в их пазухах – почки. Листья цельные, трех- или пятилопастные. Цветки мелкие зеленоватые, собраны в рыхлую или густую метелку. Плоды -сочные ягоды с мелкими семенами, которые в некоторых сортах отсутствуют. Ягоды собраны в гроздья, сильно различаются по форме, окраске, вкусу. Цветет в мае-июне, плодоносит в августе-сентябре, а некоторые сорта – даже в октябре.
Валериана применяется в медицине как седативное средство. Терапевтическое действие валерианы обусловлено комплексом содержащихся в ней веществ, и прежде всего эфирным маслом и алкалоидами. В корневищах и корнях количество эфирного масла достигает 2 %. Главные компоненты масла: борнил-изовалерьянат, изовалерьяновая кислота, борнеол, камфен, α-пинен, лимонен и др.
Морские водоросли являются важным компонентом макробиотического питания, который занимает одно из первых мест по содержанию минеральных веществ. Широкое применение морских водорослей обусловлено наличием в их составе большого количества полезных веществ: фитогормонов, аминокислот, минеральных веществ, таких как кальций, магний, калий, йод, натрий, кремний, марганец, фосфор, сера, витаминов A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, R, PP, ферментов, альгиновой кислоты, полиненасыщенных жирных кислот, полисахаридов. Кроме того, в состав морских водорослей входит йод, находящийся в органической форме, который необходим для нормальной работы щитовидной железы, управляющей процессами обмена веществ организме.
Буквица лекарственная— многолетнее травянистое растение, вид рода буквица, с одним или несколькими прямыми, неветвистыми, крепкими, шершаво-волосистыми четырехгранными стеблями до 1 м высоты. Листья довольно крупные, удлиненно-яйцевидные, с тупой или туповато-заостренной верхушкой и сердцевидным основанием, по краю тупозубчатые или городчатые, нижние на длинных черешках, часто собранные в розетку, верхние на коротких черешках, сильно расставленные. Цветки пурпурове-красные в мехоцвётных мутовках, расположены на верхушке стебля в плотных конусовидных соцветиях. Плод состоит из четырех продолговато-яйцевидных орешков. Цветет с июня до середины августа.
Брокколи (лат. Brassica oleracea или лат. Brassica silvestris) — однолетнее овощное растение семейства капустных, подвид цветной капусты. Съедобны у неё те же части. Её стебель в первый же год достигает высоты 60—90 см и на вершине образует множество суккулентных ветвей (цветоносов), оканчивающихся плотными группами мелких зелёных бутонов. Вместе они собраны в небольшую рыхлую головку, которую срезают для использования, не дожидаясь, пока бутоны разовьются в жёлтые цветки. Этот овощ богат витаминами, особенно витамином С.
Боярышник колючий (обыкновенный) -кустарник или маленькое деревце с голыми побегами и светло-коричневыми ветвями, с большими колючками длиной 1-2 см. Листья ярко-зеленые, на коротких черешках, обратнояйцевидные. Соцветие -простой зонтиковидный щиток из 6-10 цветков, расположенных на 3-4 цветоносах. Цветки белые, до 15 мм в диаметре. Плоды до 12 мм в диаметре, темно-буро-красные, с двумя косточками. Цветет в мае-июне, плоды созревают в августе.
БОСВЕЛИЯ, род невысоких деревьев семейства бурзеровых. Несколько видов, в Вост. Африке. Из надрезов корня босвелии священной (ладанного дерева) и других видов получают ладан.
Боерхавия раскидистая (бурхавия, берхавия) — стелющаяся многолетняя трава. Листья супротивные в неровных парах. Цветки красновато-розовые.
Семена боерхавии раскидистой содержат жирные кислоты, аллантоин , корни – алкалоиды. Растение является источником фитоэкдизонов. Корни растения содержат ротеноиды, боеравиноны А1, В1, С2, D, Е и F, а также боерхавин.
Бирючина блестящая — крупный вечно-зеленый кустарник или небольшое, до 6 м высотой, деревце с раскидистой кроной, из семейства маслинных. Листья темно-зеленые, блестящие, супротивные. По форме яйцевидные и эллиптические, на вершине заостренные, до 10—15 см длиной, кожистые, сверху глянцевитые. Цветки кремово-белые, душистые, мелкие в кистевидных соцветиях до 15—20 см длиной, белые Цветет в июле, августе. Плоды созревают в октябре-ноябре, формой мелкие, шаровидные, темно-синие. Ценится как деко-ративно-лиственный кустарник. Растет как на солнце, так и в полутени.
Баросма (бучу, букко, буку) – небольшое сильноветвистое кустарниковое растение с красными супротивными ветвями. С толстыми супротивными или очередными эллиптическими или яйцевидными кожистыми блестящими листьями с пильчато-зубчатым краем и ароматным запахом; с пятичленными белыми пазушными цветками; плод -пятигнездная коробочка.
Очень полезным растением в медицине является буку (Barosma betulina), листья которой используются как мягкое диуретическое средство. Мочегонные свойства связывают с содержанием в листьях флавоноидов, антисептические – с диосфенолом.
Ашваганда является многолетним вечнозеленым кустарником, который достигает 6 футов (2м) в высоту. При выращивании в парниках он цветет желтыми или светло-зелеными цветками поздней осенью и зимой. Листья овальные, плоды оранжевого или светло-красного цвета располагаются в тонкой прочной чашечке.
Ашваганда занимает в индийской медицине такое же место, как женьшень в китайской. Она считалась основным растением в Аюрведической системе оздоровления и исцеления, которая практиковалась в Индии более 2000 лет. Это лучшее омолаживающее растение, особенно для мышц, костного мозга и репродуктивной системы.
Ацерола, или барбадосская вишня, ещё её называют мальпигия голая, тропическая вишня, пуэрториканская черешня, Malpighia punicifolia, Malpighia glabra, удивительное тропическое вечнозеленое дерево, плоды которого являются самым богатым источником витамина С в мире. Ацеролу выращивают на Барбадосе, Пуэрто-Рико, Ямайке, Суринаме, Западной Индии, Мадагаскаре. Ацеролу относят к семейству мальпигиевых.
Соломоцвет — многолетнее травянистое растение до 1 м высотой. Стебли ветвистые, прямостоячие, опушенные жесткими волосками. Листья супротивные, овальные, зеленые. Многочисленные цветки собраны в колосовидные соцветия. Цветки обоеполые. Цветет в июле -сентябре. Семена очень маленькие, овальные, коричневые. Плодоносит в октябре.
Астрагал перепончатый — многолетнее травянистое растение семейства бобовых высотой 25-40 см. Цветоносы крепкие, вверх торчащие, одиночные. Кисти рыхлые, 10-15-цветковые. Цветок желтый. Цветет в июне-июле, плодоносит в июле-августе.
Препараты из корней астрагала имеют общеукрепляющее действие, стимулируют кроветворение.
Также проявляют тонизирующее, болеутоляющее, мочегонное, действия. Наружно используют как раноза-живляющее, а в сборах – как противоопухолевое и антидиабетическое средство. Спиртовой экстракт корней усиливает кроветворение.
Апельсин (от нидерл. sinaasappel, нем. apfelsine — «китайское яблоко») — плод апельсинного дерева (Citrus sinensis), родом из Китая. Гибрид, полученный ещё в древности, по видимому смешением мандарина (Citrus reticulata) c помело (Citrus maxima). Дерево привезено португальцами в Европу и растёт теперь хорошо по всему побережью Средиземного моря, а также в Центральной Америке.
Ананас — это многолетнее травянистое растение, высотой 60-100 см. Стебель укорочен, с розеткой мечевидных листьев. Цветы лиловые, белые или пурпурные, собраны в простой колос. Золотисто-желтое соплодие, напоминает шишку и состоит из мясистых ягод и сочного цветоложа.
Ананас — наиболее популярное после банана растение тропической зоны. Название этого растения происходит от индейского слова «нана», что означает «сладкий».
Алтей лекарственный (от греч. «альцеа» – исцеляющий) многолетнее серовато-зеленое травянистое растение высотой до 1,5м. Корневище деревянистое, толстое. Корни мясистые, беловатые. Стебель прямостоячий до 1,5 м высоты. Листья трех-пятилопастные очерёдные, на длинных черешках. Цветки бледно-розовые пятичленные, правильные, собраны в короткие кисти, расположенные в пазухах верхних листьев. Плод сухой, сборный, приплюснуто-круглый. Цветет с июня до сентября, плодоносит с июля. Медонос.
Алоэ обладает бактерицидными и бактериостатическими свойствами, активен в отношении различных групп микробов: стафилококка, стрептококка, кишечной, дифтерийной, дизентерийной и брюшно- тифозной палочек. Также обладает хорошим противовоспалительным и ранозаживляющим действием, выводит продукты радиации. Сок алоэ повышает устойчивость слизистых оболочек к действию повреждающих агентов и ускоряет процессы регенерации.
Алисма или стрелолист – это водное растение, с листьями, напоминающими по форме стрелу, откуда и берёт свое название. Это многолетние, растущие во рвах и болотах (иногда плавающие) травы высотой 30-30см.
Корневище стрелолиста – это одно из самых эффективных мочегонных средств, так как уменьшает почечные отёки и застой мочи, предотвращая развитие инфекционных заболеваний мочевой системы: мочекаменной болезни, песка в моче, цистита.
Листья деревьев акации мелкие и двоякоперистые. Взрослые деревья достигают в высоту 9-10 м, у них формируется хорошо развитая уплощенная крона.
У акации обычно небольшие желтые цветки шарообразной формы. Характерной особенностью является наличие прилистников, видоизмененных в колючки. Они хорошо цветут в засушливых, песчаных районах. Их часто можно встретить там, где другие кустарники и деревья не могут существовать.
Айован (индийский тмин) – это однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, высотой от 40 до 90 см. Корень стержневой, стебель прямой цилиндрический. Листья очередные с линейно-нитевидными долями. Цветки мелкие, белые с фиолетовым оттенком, собранные в сложный зонтик. Растение очень похоже на тмин. Плод — ребристый с ароматным запахом и острым вкусом и употребляется как пряность, в виде приправ для еды.
Пау пау— это фруктовое дерево от 6 до 9 метров, произрастающее в Северной Америке с плодами весом от 150 граммов до полкилограмма. Семейство деревьев пау пау насчитывает 8-9 видов. Плоды пау пау родственны плодам гравиолы (другие названия—анонна, черимойя, и пау пау и гравиола входят в семейство анноновых), по вкусу напоминают что-то среднее между яблоком и бананом. Пау пау среди других активных ингредиентов содержит ацетогенины, способные снижать продуцирование АТФ в митохондриях раковых клеток. Этот процесс противодействует росту вторичной кровеносной системы—опухолевому ангиогенезу.
